Miris jeseni i pita sa jabukama
„Volio bih da mogu biti jesenji list, koji je gledao nebo i živeo. A kada je došlo vreme da ode, znao je da je život bio dar.“ Dodinsky
Jesen nam donosi mnoštvo darova,mirisa i ukusa. Nezaobilazna poslastica ovog godišnjeg doba je upravo pita od jabuka.Sa Vama želim da podelim ovaj recept sa ovom voćkom čija se berba bliži a neizostavni je deo moje kuhinje.
Za ovu poslasticu koja se zove „Kremasta pita od jabuka“ potrebno je:
- jedno pakovanje gotovih kora
- jedan kg očišćenih i izrendanih jabuka
- jedna kesica cimeta
- 250. grama kristal šećera ako su jabuke kiselije, a ako su slađe 200 grama
- 100 grama potopljenog suvog grožđa u 150 ml tople vode
- 250 ml ulja
Za krem od vanile potrebno je:
- dva pudinga od vanile
- jedan litar mleka
- 7 kašika kristal šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 gr bele čokolade
Priprema:
U izrendane jabuke dodati kristal šećer, kesicu cimeta i oceđene grožđice.
Uzeti jedan list gotovih kora i svuda po njoj rasporediti dve supene kašike pripremljene mase. Urolati u rolnu i spustiti u zagrejano ulje i pržiti dok ne porumeni. Pržene rolne poredati na plato.
Kada se utroši sav materijal skuvati puding na uobičajeni način sa vanilin šećerom i belom čokoladom. Vruć vanilin krem preliti preko prženih rolnica od jabuka.
Dennera Ishq
Slika:Coolinarka